№3 «Рассчитать численность работников холодного цеха по данным таблицы» Расчет численности производственных работников производится на основании дейс

№3. «Рассчитать численность работников холодного цеха по данным таблицы»
Расчет численности производственных работников производится на основании действующих коэффициентов трудоемкости на приготовление блюд, а также по нормам времени на единицу готовой продукции и определяется по формуле:

где – явочная численность работников цеха, чел.;
n – количество изделий (или блюд), изготавливаемых за день, порц.;
t – норма времени на изготовление единицы изделий определяется по формуле:

где K – коэффициент трудоемкости;
100 – нома времени, необходимая для приготовления изделия, коэффициент трудоемкости которой равен 1, с
Т – продолжительность рабочего дня каждого работника (7,2), ч;
– коэффициент учитывающий рост производительности труда (1,14).
Общая стоимость производственных работников с учетом выходных и праздничных дней, отпусков и дней по болезни определяется по формуле:

где – списочная численность работников, чел.;
а – коэффициент, учитывающий выходные и праздничные дни, принимаем 1,32.
Данные сводим в таблицу
Таблица – Расчет численности работников
Определяем численность работников холодного цеха.
(2.22)
где N1 – численность производственных работников;
n – количество изготовляемых изделий, шт., кг, блюд;
Т – продолжительность рабочего дня работника;
λ – коэффициент, учитывающий рост производительного труда (λ = 1,14)
t – норма времени на изготовление единицы изделия, с.
t = K * 100 (2.23)
где К – коэффициент трудоемкости;
100 – норма времени (с), необходимого для приготовления изделия, коэффициент трудоемкости которого равен 1;
Определяем общую численность работников холодного цеха с учетом выходных и праздничных дней, отпусков и дней по болезни.
N = 2,14 * 1,59 = 3,4 ≈ 4.

AndrewA 4.7

Специализируюсь в написании статей, эссе, ВКР, КР по психологии, политологии, социологии, педагогики, филологии, философии, менеджменте, экономике, социальном образовании, физической культуре и др.

Нанять автора

Готовые работы на продажу

Так же вы можете купить уже выполненные похожие работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.

Гарантия на работу 10 дней.

Определение норм затрат труда выработки производительностиИсходные данныеЧасть 1Рассчитать норму выработки звена рабочих на основе данных таблицы

220₽

• Контрольная работа
• Микро-, макроэкономика
• Выполнил: vladmozdok

Купить

Расчет нормативной численности работников службы охраны труда в организации

100₽

• Контрольная работа
• Безопасность жизнедеятельности
• Выполнил: user342723

Купить