Оценка влияния факторов на формирование дохода гостиничного предприятия на примере хостелов

Основные главы по теме:

1. Влияние предоставления дополнительных услуг на формирование дохода гостиничного предприятия
2. Влияние дополнительных услуг на формирование дохода гостиниц
3. Факторы влияющие на уровень дохода спа-отель

Краткое содержание глав:

Влияние предоставления дополнительных услуг на формирование дохода гостиничного предприятия 5 звезд.

Глава 1. Анализ рынка гостиничных услуг СПБ и Ленобласти гостиниц 5 звезд

Санкт-Петербург – четвертый по величине город в Европе – очень привлекателен для туристического бизнеса. Для развития туристического бизнеса, в частности, необходимо улучшить инфраструктуру города, чтобы создать эффективную гостиничную индустрию. Гостиничная индустрия может стать движущей силой экономического развития города в качестве стабильного источника валютных поступлений и двигателя деловой активности.1
Гостиничный бизнес в настоящее время составляет около 2 миллиардов долларов, половина из которых уходит в Москву. Ежегодный рост объема рынка составляет от 20 до 25%. Всего в 2016 году на российском рынке работало около 6000 гостиниц, в том числе санатории и пансионаты.
Среднегодовая загрузка гостиниц в Москве в настоящее время составляет 70-80%, а в регионах – 50-60%.
…

Влияние дополнительных услуг на формирование дохода гостиниц

Кроме обязательных и бесплатных услуг, гостиницы предоставляют целый комплекс
всевозможных дополнительных услуг, которые оплачиваются дополнительно.
Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:
– служба управления номерным фондом;
– административная служба;
– служба общественного питания;
– коммерческая служба;
– технические службы;
– вспомогательные и дополнительные службы.
Перечень и качество предоставления платных дополнительных услуг должен соответствовать требованиям присвоенной гостинице категории.
В мире существует более 30 различных систем классификации гостиниц. В каждой стране действуют свои национальные стандарты. Наиболее распространенная система классификации – система “звезд”, предполагающая пять категорий гостиниц.
…

Заключения по теме:

В первом разделе работы было представлены теоретические аспекты функционирования предприятий гостиничного комплекса в современных условиях. Акцентировав внимание на сущности понятий «гостиница», «гостиничный комплекс», «гостиничная индустрия» были выявлены ее характерные особенности работы гостиничного комплекса, а также даны основные характеристики гостиничного хозяйства и проблемы в этой сфере. На основе отмеченного были представлены составляющие окружающей среды организации, а также дано описание гостиничного маркетинга и конкурентоспособности предприятия. На основе проведенного анализа финансово-хозяйственной деятельности было установлено, что для повышения уровня конкурентоспособности и улучшения финансового состояния предприятия необходимо расширять спектр предоставляемых услуг, т.е. развивать новые конкурентные преимущества.

Можно сделать следующие выводы, что текущая экономическая ситуация, связанная с текущим кризисом, требует нового подхода к внутреннему развитию гостиничного сектора. Гостиничная индустрия представляет собой сложный механизм взаимодействия производителя и потребителя. Каждый день требования клиентов меняются. Чтобы быть конкурентоспособной компанией, отель должен улучшить качество обслуживания, снизить цены и расширить спектр предлагаемых услуг. В целом, 5-звездочный гостиничный сегмент сегодня наиболее динамично развивается на гостиничном рынке, но емкость 5-звездочного гостиничного рынка невелика. Некоторые отели по цене сопоставимы с четырехзвездочными отелями. Строительство 5-звездочных отелей остается самым популярным инвестиционным сегментом. В этой категории представлены различные категории качества и сервиса: от крупных отелей советской эпохи до новых современных отелей с международными менеджерами.

Сегодня гостиничная индустрия имеет достаточно развитую инфраструктуру и характеризируется доступностью, разнообразность мест для размещения, хорошим сервисом и высоким уровнем обслуживания. Однако гостиница не сможет существовать без постоянного дохода. Для формирования дохода гостиница должна располагать к себе гостей, для этого ей нужно создать свой собственный имидж, а также сформировать различные платные и бесплатные дополнительные услуги. Чем больше услуг, тем больше гостей готовы приехать в данный отель. Востребованность дополнительных услуг зависит от классификации отеля. Если это бизнес отели, то услуги в основном должны быть нацелены на бизнес туристов, если это туристические отели, то на туристов, которые приехали отдыхать. В данной курсовой работе были рассмотрены следующие задачи: 1. анализ рынка гостиничных услуг в Санкт-Петербурге и Ленобласти;

Финансовое состояние и динамику развития предприятия можно оценить на основе произведенных расчетов по экономической диагностике. Экспресс диагностика включает расчет показателей ликвидности, с помощью которых можно определить сможет ли предприятие в полном объеме и своевременно оплатить свои текущие обязательства.

Успешное функционирование любой фирмы на рынке туристского бизнеса практически немыслимо без использования современных информационных технологий. Без многостороннего компьютерного обеспечения сегодня невозможно успешное функционирование туристской фирмы. Перед турфирмами, осваивающими данные технологии, стоит целый ряд проблем: это вопросы и финансового вложения в аппаратуру, в пакеты программ, и дизайна, и подготовки персонала, и освоения программ. И если фирмы решают эти проблемы, используют в полной мере компьютерные технологии при формировании, продвижении и реализации туристских продуктов, они имеют успех на туристском рынке. B настоящее время внедрение электронных технологий полностью захватило турагентства - информационная сеть Интернета начинает оказывать серьезное влияние на развитие туристского бизнеса во всех странах мира. Интернет-системы и компьютерные системы бронирования в настоящее время являются полноправными участниками, влиятельнейшими секторами туристского рынка.

Финансовое состояние и динамику развития предприятия можно оценить на основе произведенных расчетов по экономической диагностике. Экспресс диагностика включает расчет показателей ликвидности, с помощью которых можно определить сможет ли предприятие в полном объеме и своевременно оплатить свои текущие обязательства.

Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и является неотъемлемой частью каждого тура. Средства размещения, под которыми понимают любой объект, регулярно или эпизодически предоставляющий места для ночевки, составляют основу туристской индустрии. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.д. Номерной фонд - совокупность, общее количество номеров (мест) разной категории в гостиницах, которыми распоряжаются дирекция гостиницы, менеджмент гостиничной цепи, дирекция по управлению гостиницами, глобальные системы бронирования и резервирования мест. Номер - это помещение, состоящее из одного или нескольких мест проживания, оборудованных в соответствии с требованиям, предъявляемыми к гостинице данной категории.

Таким образом, ппроводимые в настоящее время в России экономические преобразования непосредственно касаются сферы гостиничного бизнеса. Сегодня активно реконструируются действующие и строятся новые гостиничные комплексы, предлагающие более современный спектр высококачественных услуг и индивидуализированное обслуживание. Данное обстоятельство обязывает определить в отечественной науке и практике собственные подходы к изучению управленческих основ гостиничного бизнеса как самостоятельной дисциплины. Особенно важность в формирование и распределение прибыли в гостиничном предприятии, а также, ее специфика для него. Поэтому, в курсовой работе было рассмотрена данная проблема. В первой главе, охарактеризована сущность прибыли, функции и виды. Еще разобрано непосредственное формирование прибыли в нынешних условиях экономики.