Перечислите установленный порядок расположения закусок блюд и напитков

Перечислите установленный порядок расположения закусок, блюд и напитков, принятый в ресторанах.

Фирменные блюда
Холодные закуски:
рыбные,
мясные,
овощные.
Салаты:
рыбные,
мясные,
овощные.
Горячие закуски:
рыбные,
мясные,
овощные.
Первые блюда:
Сначала бульоны,
Заправочные супы
Пюреобразные супы овощные, из курицы
Вторые горячие блюда (основные)
Рыбные
Отварная рыба или припущенная
Рыба в соусе
Жаренные
Запеченные
Мясные основные блюда
Натуральные блюда из мяса (бифштекс, антрекот)
Блюда под соусом (бефстроганов)
Блюда из птицы и дичи (рябчики, цыплята)
Овощные блюда
6. Гарниры
7. Десерты (вкл. Фрукты)
8.Напитки
Вина (местные сорта)
Импортные сорта
аперитивы (шерри, портвейны, вермут, анисовые напитки, горькие настойки типа «Кампари");
предобеденные коктейли – аперитивы (безалкогольные коктейли на основе фруктовых соков, коктейли из сладкого или сухого шампанского, классические коктейли типа» Мартини драй");
послеобеденные коктейли-диджестивы (безалкогольные и алкогольные коктейли на основе цитрусовых соков типа «сауэр");
десертные коктейли;
десертные вина;
виски в ассортименте (шотландский, ирландский, канадский и др.);
коньяки, арманьяки, бренди, фруктовое бренди; гроги, пунши;
водка, джин, текила; ром белый и темный;
ликеры;
безалкогольные напитки и минеральная вода (Фреш, чай, кофе, вода)

4. Предположите, какие фирменные блюда могут быть в карте меню ресторана «Зимушка»?
Глядя на название ресторана «Зимушка» можно предположить, что эта русская кухня
В русской кухне такие блюда как:
Закуски:
Закуска «селедка под шубой»
«Рыбное ассорти»
«Мясное ассорти»
«Сало»
«Овощное ассорти»
«Разносолы»
«Грибное ассорти»
«ассорти из капусты»
Холодец
Салаты:
«Винегрет»
Салат «Оливье»
Горячие закуски:
Первые блюда:
«Окрошка»
Куриный бульон
Борщ (оригинальное блюдо из Украины, но оно также полюбилось российским жителям, что теперь оно тоже является в русской кухне)
«Солянка»
«Щи»
«Рассольник»
«Уха»
Крем-суп
Вторые горячие блюда (основные)
Рыба отварная, запеченная, фаршированная, жареная, тушеная в горшочках
Пельмени
Вареники
Котлеты
Отварной картофель, пюре
«Поросенок»
Гарниры
Гречка
Рис с овощами
Омлет
Десерт
Пироги, курник, драники
Блинчики
«Расстегай»
Ягоды
Варенье
Напиток
Кисель

Какие вам известны традиционные русские блюда, привлекающие внимание иностранных гостей?
Привлекает внимание все в русской кухне, но не все может быть по-вкусу.
Блюда: «Борщ», «Щи», «Окрошка», «Оливье», «Пельмени», «Селедка под шубой», «Холодец», «Квашеная капуста», «Гречка», «Сало», «Соленая рыба», «Блины с начинкой».

Ситуация 3
В нижегородский отель «Арго»** (две звезды) приехала группа туристов из Кирова. В туристской путевке значился тип питания BBF. То есть туристы должны были завтракать по типу «шведский стол». В обеденном зале на столах были выставлены следующие продукты: свежие фрукты, кофе с молоком, тосты, булочки с мармеладом, медом, маслом, а также йогурты. Руководитель группы предъявил претензии работникам предприятия питания, ссылаясь на то, что предложенный ассортимент блюд не соответствует данному типу питания, я «тянет» лишь на классический континентальный завтрак.

Andreevich15 4.6

Практические навыки в программирования на С/С++/С#, Python. Умение проектировать информационные системы, реляционные базы данных ( SQL server , MySQL server 4.0, Microsoft Access). Буду рад сотрудничеству на взаимовыгодных условиях)

Нанять автора