Авторы: В В Ваншин
В. В. Ваншин. Технология пищеконцентратного производства. М.:БИБКОМ, 2012
Издательство: БИБКОМ
Год издания: 2012
Год издания: 2012
Типы работ:
- Реферат
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
В учебном пособии приведены классификация, состав и особенности пищевых концентратов, а также дана характеристика сырья для их производства. Большое внимание уделено технологии производства пищевых концентратов и характеристике используемого технологического оборудования. Представлены рецепты пищевых концентратов. Описаны основные режимы и способы сушки, подготовки, обработки сырья и хранения готовых изделий.
Сведения об ответственности: В В Ваншин
Готовые работы, где использовался источник
Машины и агрегаты пищевой промышленности
170₽
- Ответы на вопросы
- Теория машин и механизмов
- Выполнил: user531428
Инновационные технологии в пищевой промышленности
200₽
- Реферат
- Естествознание
- Выполнил: Помогутебе
Экономика пищевой промышленности
490₽
- Курсовая работа
- Экономика
- Выполнил: EkaterinaKonstantinovna
Управление в сфере пищевой промышленности
730₽
- Курсовая работа
- Анализ хозяйственной деятельности
- Выполнил: АнастасияАлексеевна87
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.
