Авторы: Т Крахмалева
Т. Крахмалева. Пищевая химия. М.:БИБКОМ, 2012
Библиографическое описание
В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.
Сведения об ответственности: Т Крахмалева
Готовые работы, где использовался источник
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.
