Авторы: Ольга Владимировна Пасько
Ольга Владимировна Пасько. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО. М.:ЮРАЙТ, 2016
Издательство: ЮРАЙТ
Год издания: 2016
Год издания: 2016
Типы работ:
- Отчёт по практике
Книга использовалась в работах:
- Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25. Отчёт по практике
- Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25. Отчёт по практике
- Отчет по учебной практике на тему: Реализация продукции в ЗАО "УК"Висма". Отчёт по практике
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.
Сведения об ответственности: Ольга Владимировна Пасько
ISBN: 9785991695527
Тема: Профессиональное образование
Готовые работы, где использовался источник
Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25
750₽
- Отчёт по практике
- Менеджмент
- Выполнил: user1885066
Дневник (портфолио) учета учебно-производственных работ при обучении в учебном предприятии ООО «ТД Челны - Хлеб» №25
750₽
- Отчёт по практике
- Менеджмент
- Выполнил: user1885066
Отчет по учебной практике на тему: Реализация продукции в ЗАО "УК"Висма"
350₽
- Отчёт по практике
- Бухгалтерский учет и аудит
- Выполнил: OksandAlex
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.
