Авторы: Н Г Догарева
Н. Г. Догарева. Производственный контроль молока и молочных продуктов. М.:БИБКОМ, 2012
Не получается найти нужный источник? Попробуйте нашу услугу по подбору и оформлению источников литературы.
Фрагмент книги
Библиографическое описание
Основное содержание: вопросы технико-химического и микробиологического контроля сырья, поступающего на предприятия молочной промышленности; контроль режимов производства по ходу технологического процесса; контроль качества готовой продукции, её упаковки, маркировки; контроль качества мойки и дезинфекции оборудования молочных предприятий; молоковедения с акцентом на рациональное и гигиеническое обеспечение производства биологически полноценного, технологически пригодного и экологически чистого молока. Учебное пособие содержит теоретический материал, в соответствии с требованиями утвержденной рабочей программы, предназначены для студентов профиля 1 «Технологии молока и молочных продуктов».
Сведения об ответственности: Н Г Догарева
Готовые работы, где использовался источник
Анализ производства и реализации молока
220₽
- Реферат
- Сельское и рыбное хозяйство
- Выполнил: alexandr2018
Технологии производства молока
370₽
- Курсовая работа
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Выполнил: diplomstud
Организация производства молока
490₽
- Курсовая работа
- Технология продовольственных продуктов и товаров
- Выполнил: diplomstud
Так же вы можете купить уже выполненные работы. Для удобства покупки работы размещены на независимой бирже. Нажимая "Купить" вы будете перенаправлены на страницу карточки работы.
Гарантия на работу 10 дней.
